什么是酒店管理学位?
酒店管理学位课程教授学生如何经营酒店、餐厅和其他为商务旅行者和度假者服务的企业。课程内容可能因课程的不同而有所不同，这取决于该课程是否提供一般的酒店管理培训，还是专注于某一专业领域，如旅行社运营、餐厅管理等酒店管理．无论具体的课程内容或专业，学生都有可能选修以下部分或全部课程:
- 员工劳动关系
- 设施设计
- 食物服务运作
- 酒店财务:预算和工资
- 酒店法律
- 酒店及度假村运营
- 库存管理
- 市场营销和广告
- 会议及活动管理
- 调度
- 旅游地理
程序选项
酒店管理副学士学位
该学位课程为学生在学士课程中继续学习或在该领域从事行政和入门级工作做准备。课程通常包括食品和饮料订购和库存管理，葡萄酒和饮料控制，基本簿记和广告入门。
酒店管理学士学位
拥有酒店管理学士学位的毕业生通常可以胜任餐饮经理、会议协调员、游戏主管或经理、住宿/前台经理助理等职位。在这一层次的教育中，学生通常可以选择游戏管理、会议和活动、餐厅管理或PGA高尔夫锦标赛等专业。
以下是酒店管理学士课程中常见的课程:
- 酒店管理基础——酒店和度假村运营;维持服务标准
- 餐饮管理-餐厅运营;食品及饮料采购
- 葡萄酒的历史与文化——葡萄酒的风格;旧大陆葡萄酒产区;新世界葡萄酒产区
- 会议和活动管理-公司会议、会议和奖励差旅管理
- 人力资源管理——招聘酒店员工和经理
- 酒店设施和运营管理——酒店行业使用的设计功能;空间规划;地板上的布局
- 酒店行业的技术——酒店行业使用的软件和系统
酒店管理硕士学位
酒店管理硕士学位的持有者可以在酒店行业找到酒店培训和发展经理的工作办公室经理或行政服务经理，会议和活动策划、酒店广告及市场经理，以及酒店行业销售经理．硕士阶段的专业选择包括活动管理、市场营销管理、运营和收益管理以及创业。
硕士学位课程包括:
- 酒店行业人力资源管理-人力管理理论和实践
- 全球服务管理——跨越文化和语言障碍为国际客人提供服务
- 公司财务-在酒店领域赚钱和管理资金
- 酒店特许经营——与酒店特许经营有关的法律和最佳实践
- 酒店商业法——管理酒店行业的法律
酒店管理博士学位
酒店管理博士课程指导学生为行业制定新的和原创的理论和想法。典型的课程分为以下四个子领域:
- 旅游与酒店经营管理-酒店管理，人力资源管理，组织行为学，消费者行为学，服务营销
- 旅游、赛事和娱乐管理——技术在接待和旅游中的应用、旅游经济学、旅游的社会和文化影响、通过旅游减少贫困、特殊利益旅游、体育和赛事管理、可持续和负责任的旅游
- 旅游和酒店商业发展管理-企业家精神，环境管理，酒店和旅游房地产开发
- 食品科学-食品安全管理
与酒店管理类似
工商管理
企业管理包括监督财务、人员配备和合同谈判。因此，工商管理学位课程教授学生如何计划、组织和指导一个组织的所有活动。
烹饪艺术
烹饪艺术是准备、烹饪和呈现食物的艺术。赏心悦目的食物是烹饪艺术家的目标。该领域的学位课程为学生在食品和酒店领域的各种角色做好准备。典型的课程包括专业烹饪技术、世界美食、如何平衡口味、食物美学和菜单规划。
食物服务管理
食品服务管理学位面向那些希望将自己对食品的热情与管理食品相关业务的兴趣结合起来的个人。
国际业务
国际商务专业的学生从全球视角学习商业。他们学习如何跨文化工作，如何管理跨国企业，以及如何将当地和国家的公司转变为国际公司。课程通常也包括一些外语学习。
康乐及康乐研究
本学位专业专注于休闲娱乐理论，教授学生如何营销并为消费者提供休闲娱乐服务。课程内容包括区域和设施设计、针对特定人群的休闲娱乐、休闲服务中的法律问题和休闲娱乐领导。
职业高尔夫球管理
专业高尔夫管理学位课程教授学生作为高尔夫俱乐部专业人员和高尔夫教练所需的技能。典型课程包括高尔夫球管理和会计、草坪管理、教练和球员发展以及餐饮管理。
你将学到的技能
从本质上讲，酒店行业是关于客户服务和客户体验的。因此，与其他任何商业部门相比，软技能可能更受雇主的追捧。因此，酒店管理项目包括这些技能的教学作为他们课程的一部分。毕业生获得的技能包括:
- 自我意识
- 自信
- 弹性
- 沟通
- 领导
- 团队合作
- 管理
- 解决问题
- 网络
- 情商
酒店管理学位能给你带来什么?
酒店，度假村和赌场
酒店管理专业毕业生的就业机会包括连锁酒店、独立精品酒店、商务酒店、公寓酒店、赌场酒店和度假村。在这些部门中，有餐饮店、前台/接待、预订、礼宾/客人服务、会议服务、客房部、厨房、人力资源和工资。
餐厅
酒店管理学位可以让毕业生在餐饮行业找到工作。其中可能的角色有餐厅经理餐饮部经理，以及侍酒师．
航空公司，机场和地面服务代理
拥有酒店管理学位的人可以在航空公司运营的各个领域谋求职位:乘客服务、预订、市场营销、销售和空乘人员。客运代理和机场管理部门也提供客运服务代理的工作，许多航空公司将地面服务转包给它们。经常分包的服务包括登记柜台服务;出入境服务;客户服务及中转柜台;还有航空公司的休息室。
旅游/目的地管理
世界各地的旅游景点都需要雇佣受过客户服务和好客方面培训的人员。博物馆、艺术画廊、历史纪念碑和建筑、国家公园、主题公园、水族馆、动物园和地标建筑都有工作岗位。邮轮公司、豪华列车和城市旅游公司也是酒店管理专业毕业生的重要雇主。此外，在大多数主要城市，都有目的地管理公司为公司协调所有这些旅游产品，公司雇佣他们为员工或客户组织激励或奖励旅游项目。当地旅游局也会雇佣有酒店管理背景的人。
事件管理
酒店业的这个部门是非常专业的。它包括会议、激励(公司奖励计划)、会议和活动。活动管理专家计划、组织和执行各种类型和各种规模的活动。虽然企业会议和奖励旅游项目是这一细分领域的主要组成部分，但该领域还包括音乐会、贸易展、演讲项目和节日等活动。
会议展览中心及活动场地
这些设施是酒店行业的中心，雇用了大量的人，其中许多人有酒店和旅游业的背景。
奢侈品牌与体验管理
奢侈品牌将他们的奢侈品定位于奢侈品消费者。这些品牌来自非传统的酒店行业:游艇和私人飞机等高端产品;还有独家珠宝，时尚，汽车，葡萄酒，烈酒，金融服务，游戏机构和水疗中心。他们是酒店管理专业毕业生的新雇主，因为他们认识到为他们的专属客户创造高档购物体验的价值。
