什么是家禽科学学位?
家禽科学项目的重点是家禽农场的管理，在那里饲养鸡、火鸡、鸭和鹅是为了它们的蛋、肉和羽毛。
家禽遗传学，生理学，营养和肉类科学的课程形成课程的基础。凭借在这些领域的知识，学生继续了解家禽生命周期，护理，福利和疾病;饲养员羊群和孵化场管理;生产新鲜和加工食品;生产技术;和食品安全。
拥有家禽科学学位的毕业生在该领域从事工业、研究和教育工作。
计划选项
家禽科学副学士学位-为期两年
家禽科学助理课程通常将讲座课程与实验室的实验室和实习经验相结合，以及数学，英语作文，通信和社会科学的一些核心课程。助理程序为学生准备入门级和中级角色。
家禽科学学士学位-四年时间
家禽科学学士学位是该领域最常见的文凭。本科课程通常包括宏观经济学和微观经济学课程，以及更广泛的实验室和实践/实习部分。一些学校提供食品科学和家禽科学的综合课程。拥有家禽科学学士学位的毕业生可以胜任从初级到主管的职位。
尽管存在上述差异，但本科家禽科学专业是围绕以下专业课程建立的:
•禽科学介绍 - 与家禽相关的生物科学概述
•小型动物养殖——小型动物生产、农场规划、经济和环境问题、生物安全、疾病预防、农场安全
•动物福利——动物福利、环境问题和可持续性
•家禽生产 - 用于生产肉鸡的实践（鸡肉繁殖并专门为肉类生产饲养）和火鸡;孵化场功能和管理;胚胎发育和孵化;小鸡/家禽运输;设施制备和维护;鸟类环境，营养和健康
•家禽饲养员管理 - 用于生产年轻和成人鸡，火鸡等家禽的实践;肉鸡，饲养员和市场鸡蛋生产
•异国情调的伴侣鸟类 - 护理，健康，繁殖，鸟类演变，解剖学和异国情调伴侣的营养管理，包括鹦鹉，鹦鹉，金刚鹦鹉，雀科和金丝雀;个人宠物鸟的住房;大规模育种和生产
•动物生理学 - 中枢神经，肌肉骨骼，生殖，消化，免疫，心血管，呼吸和肾系
•遗传学基础-遗传基础，家畜改良
•家禽疾病——一般影响商业饲养家禽的疾病概述;诊断、治疗和预防、免疫、卫生和化学预防(使用药物预防疾病)
•家禽判断和选择——生产判断和禽群选择
•农业实验室研究 - 介绍农业和生命科学目前用于农业和生命科学的实验室研究技巧;细胞和分子研究技术，记录保存，数据分析和解释，以及结果的介绍
•禽道解剖 - 家禽的外部和内部解剖，蛋和胚胎的形成和开发
•动物农业中的法律问题-检查与家禽生产相关的法律问题;有关动物监禁、抗生素使用、人道屠宰和兽医的联邦、州和地方法规和政策
家禽管理系统-商业家禽行业的管理系统，决策过程
•肌肉增值食品-肌肉结构及其与进一步加工肉制品的发展关系;有生产加工肉制品的实际经验
•蛋和肉技术——加工肉和蛋制品;影响家禽产品生产效率、消费者接受度和销售的因素
•家禽营养 - 鸡肉和土耳其口粮的配方
•加工规程-加工工厂的程序、规程和问题解决
•大脑和行为——哺乳动物和鸟类的主要大脑区域，由大脑控制功能和行为
家禽科学硕士学位-两年时间
家禽科学的硕士学位课程通常允许学生专注于他们选择的研究领域。研究领域可包括家禽动物的营养，生理学，遗传学和管理和行为。许多人还提供了获得该领域教学经验的机会。根据学校，学生可以选择完成论文或非论文课程。
家禽科学博士学位-四年
硕士课程涉及很多教导的课程。它强调从纯科目学习到独立研究的过渡。另一方面，博士学位就像一个很长的论文项目。博士学生有很多独立。他们有利于来自教师顾问的监督，并可以完成一些教学课程，但他们的重点是在他们的独立研究中，为贡献原始的 - 新知识对家禽科学领域的贡献。家禽科学的博士毕业生通常用作该领域的教师或研究人员。
下面是一些家禽科学研究生水平课程的例子。每个硕士和博士候选人选择的课程将会有所不同，这取决于他们的论文或论文的重点。
•研究生研讨会-准备、组织和展示研究材料;报道该领域的当前文献
研究实验室-与家禽相关的技术实验室问题
•食品行业的统计过程控制-分析与法规限制、质量、安全和客户规范相关的处理数据
•食品毒理学和污染物——食品毒理学的基本概念、涉及食物传播中毒的生理过程、与接触这些化合物有关的潜在健康问题
•高级动物遗传学-专门研究动物遗传学
•生化营养 - 营养和生理化学的相互关系;碳水化合物，脂质和蛋白质的结构和新陈代谢
•蛋白质和氨基酸营养-蛋白质消化，氨基酸吸收，运输，代谢和利用的过程
•实验室免疫学-免疫诊断实验室技术和抗体作为研究工具的使用
•晚期家禽疾病 - 了解禽畜疾病的发病机制（原因和发育），诊断技术和预防
•动物科学实验室的先进分析方法-用于动物研究的先进技术
类似于家禽科学的程度
农业
该学科的学位课程教授学生一般农业的一个或多个方面。课程可能包括农场管理，作物科学，畜牧业，农业技术，土壤科学和食品分配等主题。
动物科学
动物科学学位课程教育学生对食物动物的繁殖和营养。课程包括动物生物学和生理学，乳制品和家禽科学，畜牧业生产和鱼类生产。
乳品科学
乳制品科学计划的课程准备学生在该领域的许多不同方面工作。所涵盖的主题领域包括奶牛遗传学，生理学，营养，繁殖和繁殖和住房;以及乳制品生产，管理，评估和选择，乳制品和动物健康和福利。
马科学
马科学学位课程教授学生关于马的解剖、生理、健康、营养、繁殖和行为。许多项目还包括该领域的商业方面。
食物科学
食品科学学位课程的主题跨越了生物学，生物化学和化学工程的领域。学生学习如何应用这些基础来检验食物的特性和开发可持续的食物。
动物学
动物学学生学习动物、它们的进化、解剖学、生理学和自然栖息地。毕业生可能被动物园、兽医诊所或实验室雇用。他们的工作可能包括监测和撰写动物行为报告，分析标本以检测疾病，以及/或在生态和保护领域工作。
你将学习的技能
家禽科学专业的毕业生毕业后会有以下可转移的技能:
•分析和解决问题的技能——评估鸡、鸭、火鸡和鹅的健康和生产能力
•数据进入和管理 - 像每个业务，家禽养殖和生产都涉及与适用的软件记录保存和管理和熟悉程度
•人际交往技能——监督劳动者以及与家禽兽医和动物营养学家一起工作需要沟通和协作能力
机械技能-设备预防性维护和操作
•体力 - 家禽科学中的许多工作都涉及显着提升和弯曲
家禽科学学位能做什么?
根据他们完成的教育水平，家禽科学毕业生可以从事各种各样的工作，这些可能的头衔证明了这一点:
•农业老师
•动物生物技术学家
•动物福利专员
•人工授精技术人员
•禽流感生理学家
•饲养主管/经理
•肉用鸡经理
•合规官
•农场经理
•饲料检查员
•饲料厂经理
•饲料销售代理
•羊群服务技术员
羊群主管/经理
•食品加工经理
•食品安全检查员
•遗传学家
•孵化器经理
•实验室技术顾问
•家禽推广代理
•家禽农场工人/劳动者
•家禽遗传学家
•家禽营养学家
•家禽生产商
•家禽产品工程师
•家禽教授
•家禽研究中心农场主管
•加工厂经理
• 产品经理
•质量保证经理
• 质量控制经理
•研究技术员
•土耳其种植者
