食物准备工人做什么?

什么是食物准备工人?

食品准备工人在老师的指导下完成许多日常工作烹饪的厨师,厨师或食品监管。他们准备冷的食物，切肉，削皮和切蔬菜，煮咖啡或茶，以及做许多其他的工作。

食物准备工人做什么?

食品准备工人在厨师、厨师或食品主管的指导下完成日常的、重复的任务。为了帮助厨师和其他厨房工作人员，他们通过切片和切蔬菜、制作沙拉和冷盘来准备复杂菜肴的食材。食品准备工作人员通常会做以下工作:

• 清洁和消毒工作区域、设备、器皿和盘子
• 称或量食材的重量，如肉和奶酪
• 准备新鲜的调料，包括生菜，西红柿和洋葱
• 切碎肉、家禽和海鲜以备烹调之用
• 拌色拉的材料
• 将食物储存在指定的容器和储存区域内，防止食物变质
• 测量并记录食物和储存区域的温度
• 将食物托盘放在食物加热器上，以便立即使用

虽然大多数食品准备工作人员帮助准备食物，但也有一些人负责取回炊具、锅和平底锅，或清洁和储存其他厨房设备。其他常见的职责包括保持沙拉吧和自助餐桌的库存和清洁。那些在酒店或提供全方位服务的餐馆工作的人经常使用汽水机、咖啡机、浓咖啡机和卡布奇诺机为顾客准备饮料。在快餐店，食品准备工作人员可能会接受顾客的订单，并使用收银机处理付款。在一些厨房，食品准备工人使用各种商用厨房设备，如商用洗碗机、搅拌机、切片机、研磨机和烤箱。

食物准备工人的工作环境是怎样的?

食品准备工人受雇于餐馆、旅馆和其他提供食品的场所，如杂货店、学校、医院和自助餐厅。他们经常在清晨、深夜、周末或节假日工作。工人必须能够在准备食物、清洁工作区或从炉子上举起沉重的锅时，花大部分的工作时间站立。快节奏的厨房环境可能是忙碌和紧张的，特别是在用餐高峰时间。