什么是食品科学学位？
食品科学学位课程的主题涵盖了生物学，生物化学和化学工程领域。学生学习如何应用这些基础来检查食物特性并开发可持续的食物。课程讲述了以下主题：
•营养
•食品保存和储藏
•食品包装
•食物中的化学添加剂
• 食品安全
•毒理学
• 食品加工
•食物细菌
食品科学计划的目标是培养受过培训的专业人员：
•评估食物的营养价值，风味，质地和颜色
•测试可能有害细菌的食物
•改善食品行业制造过程和标准
程序选项
在所有程度上，选择一个由该程序认可的程序很重要食品科学技术研究所。
食品科学副学士学位 - 持续一到两年
大多数学校提供的食品科学副学士学位旨在为学生提供该领域的基本知识和技能，使他们在学士学位上进一步学习。在此程度上，毕业生可以在某些入门级角色中聘请，例如食品技术员或营养分析师。
食品科学学士学位 - 持续四年
通常需要获得食品科学学士学位。通常，此级别的课程结构包括课堂和研究课程，实践经验和团队合作项目。
以下课程通常是食品科学学士课程的一部分：
•土地，食物和社区万博苹果客户端
•土地和食品系统
• 细胞生物学
•化学基础
•化学结构和粘结
•物理基础
•食品系统的可持续性
•营养和健康
•营养 - 当代问题和论点
•医学微生物学
•免疫学
•食品开发
•食品加工科学
•食品法和法规
•食品和饮料发酵的微生物学
食品科学学士学位课程还包括历史，文学，人文，沟通和商业的通识教育课程。
食品科学硕士学位 - 持续两年
拥有食品科学硕士学位的毕业生可以在食品政策和政治，政府食品调节和食品可持续性领域中使用。此级别的课程涉及独立的研究项目以及所需的课程，例如：
•食品科学研究方法
•高级食品科学化学
•食品科学 /食品工程
•营养科学 - 人类碳水化合物，蛋白质和脂肪代谢
此外，硕士候选人必须对其选择的论文主题进行研究。
食品科学博士学位 - 持续三到四年
在几乎所有情况下，攻读食品科学博士学位的学生都完成了食品科学硕士学位。博士该领域的毕业生通常通常继续从事以学术或研究为重点的职业。
该领域的博士研究大量集中在选定的专业领域的论文研究上，例如：
•食品科学 /食品工程
•食物化学
•食品微生物学
• 食品加工
•风味化学和感官科学（一门科学学科，研究了人类如何看待和对食物和饮料的反应）
与食品科学类似的学位
农业
农业学位课程教学生如何管理动植物资源。
动物科学
动物科学学位课程教学学生有关食用动物的繁殖和营养。课程包括动物生物学和生理学，乳制品和家禽科学，牲畜生产以及鱼类生产。
生物技术
该实地研究工程和生命科学专业的专业，为农业，工业和环境工业创建新产品，例如疫苗，药物，植物生长激素以及食品添加剂。
烹饪艺术
烹饪艺术是准备，烹饪和展示食物的艺术。烹饪艺术家的目标是味蕾和味蕾一样令人愉悦的食物。该领域的学位课程使学生在食品和酒店领域中担任各种角色。典型的课程涵盖了专业的烹饪技术，世界美食，如何平衡口味，食品美学和菜单计划。
园艺
该领域的学位课程教授种植水果，蔬菜，花和/或观赏植物的科学和艺术。园艺学生了解植物生物学和营养，土壤科学以及温室和苗圃管理。
营养科学
该学位领域与身体，营养和健康之间的复杂关系有关。课程涵盖人类营养以及身体如何处理营养。
土壤科学
土壤科学学位计划集中在土壤的形成，生态和分类上。学生参加种子科学，肥料，地质，杂草科学和遗传学课程。
您将学到的技能
食品科学毕业生以各种可转移技能的各种能力从研究中脱颖而出，包括以下内容：
•研究 /数据收集和解释
•交流信息
•设计和交付学习计划
•分析和解决问题的技能
•社会和环境意识
• IT技能
•数学技能
•注意细节
• 团队合作
•管理和项目管理
•记录保存和报告写作
您可以使用食品科学学位做什么？
食品科学毕业生从事商业工作（大型食品连锁店和食品制造商），学术，政府和非营利部门。角色可以专注于以下领域：
•营养咨询
•食品技术和研究 - 分析食物的营养含量，发现新食物来源，改善食品安全措施）
•消费者研究 - 专注于感官评估（外观，气味，味觉，感觉）以及食物的包装和分布
•食品开发
•食品检查 /农业检查
•食品加工厂检查 - 进行适当的卫生和废物管理
•教学
• 监管事务
在该领域中，一位特别高级角色连接食品科学和纳米技术，这是原子量表操纵物质的科学。在这一食品科学领域工作的专业人员开发了传感器和其他方法来检测食物中的污染物。
