酿造科学学位是什么?
酿酒师是科学家。啤酒是他们的主题。酿造科学中的学位课程教科学 - 和艺术 - 制作啤酒。典型的课程专注于啤酒，配方配方的原料和成分，识别不同啤酒，分析和评估质量，生产技术和流程，啤酒业务以及啤酒的历史。
酿造科学是基于化学，生物化学，微生物学和化学工程。在酝酿科学中，在其幽默的水平上赚取学位，关于回答这个问题，“是什么让这种啤酒味道如此美好？”
计划选项
酿造科学证书 - 四到六个月的持续时间
证书计划仅教授专业的主题。他们专注于酿造科学的基本原则，并为某些入门级角色做好准备。
酿造科学副学位 - 两年持续时间
酿造科学助理课程将该专业的课程与一些文科课程相结合，如英国文学、写作和社会科学。拥有副学士学位的毕业生通常能胜任该领域的大多数入门级工作。
学士学位酿造科学 - 四年持续时间
酿造科学学士学位是该领域最全面的证书。这个层次的课程包含了更广泛的实验经验和经常是实习/实习的组成部分。拥有酿造科学学士学位的毕业生有资格担任监督和管理职位。
尽管存在上述差异，以下酿造科学课程是这些课程的核心:
•酿造简介:啤酒和酿造的历史，酿造行业的演变，啤酒在营养方面的历史作用，酒精对人体的影响，负责任的使用酒精
•酿造I - 啤酒制作的基本原理，啤酒的四种基本成分：水，麦芽，啤酒花和酵母，酿造设备的介绍操作和维护
•感官评价和成分-各种成分如何影响啤酒的风格和质量，检测和识别理想的产品特性和感知缺陷，感官感知的生理和心理，使用正确的术语评估和描述啤酒质量的要素
•酿造化学 - 啤酒生产中使用的不同类型的化学品，发酵和啤酒过滤;气体和液体，热力学，pH和压力的性质以及它们如何影响啤酒厂生产过程和啤酒质量;测量和监测啤酒的化学性质
•酿造II - 选择用于酿造的成分，进一步动手在酿造设备操作和维护方面
•酿造微生物学 - 酵母和其他微生物在酿造过程中的作用，酵母代谢以及它如何影响发酵过程和成品啤酒风味
•酿造设备和技术——用于商业啤酒制造行业的操作和加工设备;泵、过程自动化和公用事业;啤酒厂安全和卫生，环境问题和食品安全法规
•介绍整理和包装 - 与啤酒澄清有关的储存和不同类型的过滤器;碳酸化方法和啤酒稳定包装;装瓶，罐头和啤酒
酿造III -先进的酿造技术，操作和控制酿造设备
•先进的整理和包装 - 先进的过滤技术和过滤器设计，使用各种碳化和澄清方法，啤酒稳定方法
•计算和配方配方-开发啤酒配方，啤酒配方中的谷物和啤酒花使用率，确定精确的酒精水平，使用计算开发啤酒厂容量计划
•啤酒业-啤酒业的范围及其对社区和经济、政府监管机构、行业贸易组织、分销和集装箱管理系统的影响万博苹果客户端
•商业道德 - 雇主 - 雇员关系，风险分析，职业和产品安全，环保，跨国实践
•产品评价和判断——根据外观、质量和潜在缺陷等类别评估啤酒的感官特性;组织感官小组(测试者组)，参与啤酒比赛的策略
•酿造IV -学生开发反映各种季节性和特色啤酒的食谱，应用啤酒制作技术创造一个标志性的啤酒，并完成每个产品的分析和报告
•啤酒营销和销售 - 啤酒营销，促销和销售
•啤酒厂管理业务规划 - 啤酒厂业务规划包括管理和调度员工，法律合规性和记录保存
学位与酿造科学相似
农业
该学科的学位课程教授学生一般农业的一个或多个方面。课程可能包括农场管理，作物科学，畜牧业，农业技术，土壤科学和食品分配等主题。
农艺学
该领域的学位课程教会学生如何调查作物的增长和行为，新植物的发展，滋养它们的土壤和营养素，以及对害虫和疾病的控制。
生物化学
生物化学的焦点是生物化的化学过程和反应。生物化学家将生物学和化学的原则应用于许多不同部门的问题，包括环境，医学和健康，工业和制造，农业，生物燃料和海洋科学。
生物技术
该领域的专业研究工程和生命科学，为农业、工业和环境行业创造新产品，如疫苗、药物、植物生长激素和食品添加剂。
化学
化学涉及识别弥补物质的物质。化学学位课程专注于调查这些物质：它们的性质;他们如何互动，结合和改变;科学家如何使用化学过程来形成新物质。
食物科学
食品科学学位课程的主题跨越了生物学，生物化学和化学工程的领域。学生学习如何应用这些基础来检验食物的特性和开发可持续的食物。
园艺
该领域的学位课程教导了培养水果，蔬菜，花和/或观赏植物的科学和艺术。园艺学生了解植物生物学和营养，土壤科学和温室和幼儿园管理。
土壤科学
土壤科学学位课程侧重于土壤的形成、生态学和分类。学生选修种子科学、肥料、地质学、杂草学和遗传学等课程。
你将学习的技能
酿造科学专业的毕业生在毕业后会拥有一系列不同的可转移技能，包括:
•会计
•注意详细/练习标准/协议
•与同事和客户沟通
• 库存管理
•解决问题和故障排除
•生产和规划
• 项目管理
•销售和市场营销
•软件使用
你能用酿造科学学位做什么？
由于学位的特殊性，酿造科学的毕业生倾向于直接在现场工作，通常是：
•微生物/工艺啤酒厂
•商业啤酒厂
•特色啤酒和葡萄酒商店
•酿造科学教育计划
酿造科学专业的毕业生可能拥有不同的头衔，这取决于他们的雇主和职位的具体职责。以下是一些例子:
•BREWMASTER.
•助理啤酒
•酿酒师
•啤酒厂经理
•啤酒厂供应链经理
•酝酿主管
•Cellar Manager
•味道专家
•头酿酒师
•铅啤酒
• 运营经理
•包装领先
•质量保证专员
•质量控制专员
•品尝休息室经理
