男女主人都做些什么?

什么是Host或Hostess?

男主人或女服务员是负责在餐厅里微笑迎接顾客，欢迎他们进入餐厅，为他们安排座位，并为他们提供菜单的人。他们是组织者、牧人，也是餐厅的第一印象和最后印象。

保持餐厅的秩序，确保顾客满意，记录每一张桌子上发生的事情，只是主人或女主人帮助保持餐厅和客人愉快的一些方法。

男主人或女主人是做什么的?

主人或女主人代表了餐厅员工的服务和热情好客。主持或招待是一门磨练过的手艺;如果主人知道如何让人们感到他们真诚地关心他们，他或她可以成为餐厅的最大资产在任何时候。

当客人在等待就座或等待外卖时，主人的工作是确保客人感到舒适，并被告知他们点的菜的状态或等待时间。如果餐厅很忙，男主人或女主人有责任向不耐烦的顾客解释，他们正在尽一切努力为他们提供服务。在等待的时候，他们可以在酒吧和你聊天或者喝一杯免费的饮料。

对于主人或女主人来说，密切关注厨房里、每个服务台和酒吧里发生的事情是很重要的，而且要知道他们的行为可能会对所有这些方面产生潜在的影响。

主人或女主人需要看起来和行为优雅，友好和冷静，而不是专横，大声，粗俗或无聊。男主人或女主人的穿着通常会和其他服务员的略有不同，以确保客人需要任何服务时，他或她很容易被认出来。男女主人必须遵循的礼节程度取决于他或她工作的餐厅类型。在正式的餐厅，主人或女主人可能被要求穿着一定的方式，并表现出与餐厅整体装饰一致的特殊礼仪。

然而作为一个主人或女主人的负面方面并没有面临的那么极端服务器，它们是相似的。大多数男女主人与之打交道的人都是令人愉快的，但有时他们也不得不与一些非常讨厌的人打交道。他们的客人可能会因为家里没有最好的桌子而生气。他们会遇到试图在最后一刻偷偷预定座位的客人，因为认为事情进展得太慢而生气的客人，甚至偶尔会遇到服务生对他或她的桌子数量不满意而心烦意乱的客人。

如果主人或女主人过得很糟糕，重要的是不要让他们感到的沮丧在他们的服务中表现出来，确保有礼貌，让顾客知道他们重视他们的存在。主人或女主人不应该责怪其他员工，因为这会给整个餐厅带来不好的影响。顾客可能会认为，如果这家店经营不善，那么食物可能不值得等待。把所有的情感和自我留在家里是很重要的。通过保持专业和高标准，男女招待可以帮助保持餐厅顺利运行，也有助于让顾客感到高兴，并希望再次光顾。当客户离开时，真诚地感谢他们，并真诚地告诉他们很高兴看到他们回来，这是很重要的。

主人和女主人的职责

• 跟踪每一站
• 制作每个服务器站的图表，以及其中的表格
• 用心学习表格布局
• 检查每个班次的所有预订，并分配合适的桌子
• 确保每个服务员都有足够的桌子
• 监视表的旋转
• 记下聚会的人数、到达时间等。
• 知道哪些服务员可以占用额外的桌子
• 记录下哪些桌子已经清理干净，可供新客人使用
• 估计客人的等待时间
• 接电话并预订座位
• 确保每个客人都有完整的座位设置
• 确保桌子是干净的
• 把桌子搬到一起，以适应更大的聚会
• 为儿童或残障人士作出特别安排
• 当客人问问题时，要有眼神交流，并把注意力集中在客人身上
• 当为等待的客人安排座位时，感谢他们的耐心

主人或女主人的工作场所是什么样的?

在餐馆、休息室和其他公共场所，男女主人通常面带微笑地站在前门，准备迎接客人。虽然有些男女招待是全职工作，但大多数是兼职工作。这种类型的工作往往在晚上和周末非常繁忙。