面包师是做什么的?

什么是面包师?

面包，蛋糕，饼干，糕点和派…噢我的天!这些只是面包师可以做的一些美味的东西。

面包师根据特定的配方混合和烘烤原料，制作各种烘焙食品。这些烘焙食品由杂货店、批发商、餐馆和机构食品服务机构出售。

面包师是做什么的?

面包师通常会做以下工作:
-检查食材的质量
-准备烘烤设备
-测量和称重面粉和其他原料
-在搅拌机中混合测量好的原料
-揉面、擀面、切面、塑面
-将面团放在平底锅、模具或床单上
-设置烤箱温度
-在热烤箱或烤架上放置和烘烤物品
-观察被烘烤产品的颜色和状态
-用抹刀或刷子涂上釉料、糖霜或其他浇头。

类型的面包师:

商业面包师
商业面包师通常被雇佣在生产面包和糕点的生产设施中。在这些生产设施中，他们使用大批量混合机、烤箱和其他设备来大批量生产标准化的烘焙食品。

这类面包师通常操作大型自动化机器，如商用搅拌机、烤箱和传送带。他们遵循日常生产计划和食谱的指示，也可能开发新的食谱。

零售面包师
零售面包师主要在杂货店和专卖店工作，包括面包房。在这些环境下，他们会生产少量的烘焙食品供人们在商店里食用或作为特色烘焙食品出售。

他们可以接受顾客的订单，准备烘焙食品，并为顾客服务。尽管在这些商店里准备和出售的数量通常都很少，但它们的口味和大小往往都很多样。

一些零售面包师拥有面包房或其他类型的生意，在那里制作和销售面包、糕点、馅饼和其他烘焙食品。

除了准备烘焙食品和监督整个烘焙过程之外，这些员工还负责招聘、培训和监督员工。他们还必须为供应做预算，制定价格，并知道每天生产多少。

面包师的工作环境是怎样的?

大多数面包师在面包店、杂货店和餐馆工作。然而，有些人在生产工厂工作，通过现有的批发和零售网点、邮购或制造商的网点分销面包和糕点。

为了使早晨的面包新鲜，许多面包师在半夜开始工作。